El budín de naranja es un postre clásico, ideal para acompañar el desayuno o la merienda. Su textura esponjosa y su aroma cítrico lo hacen irresistible. Prepararlo en casa es muy fácil y con ingredientes simples lograrás un resultado increíble. ¡Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un budín casero perfecto!
Ingredientes
250 g de harina leudante
200 g de azúcar
100 ml de aceite de girasol o manteca derretida
3 huevos
150 ml de jugo de naranja natural
Ralladura de 1 naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación Paso a Paso
1. Preparar los ingredientes
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín.
2. Batir los huevos con el azúcar
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color más claro.
3. Incorporar los líquidos
Añade el aceite (o la manteca derretida), el jugo de naranja, la ralladura y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
4. Agregar la harina
Incorpora la harina tamizada en forma de lluvia, mezclando suavemente con movimientos envolventes para evitar que la masa pierda aire.
5. Hornear
Vierte la mezcla en el molde y hornea por 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
6. Dejar enfriar y servir
Una vez listo, deja enfriar el budín sobre una rejilla antes de desmoldarlo. Puedes espolvorearlo con azúcar impalpable o bañarlo con un glaseado de naranja para un toque extra de sabor.
Consejos
Usa naranjas frescas para un sabor más intenso.
No sobrebatas la masa para que el budín quede esponjoso.
Si prefieres una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar por endulzante natural.