En qué consiste el nuevo sistema para el empaque y almacenamiento de frutas y hortalizas

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, en un trabajo conjunto con el Senasa, modificó y simplificó el mecanismo de inscripción para establecimientos que realicen tareas de empaque, almacenamiento, climatización y procesamiento de frutas, hortalizas y otros productos vegetales para una gestión más eficiente y transparente del sector.

La adhesión al sistema, establecido a partir de la Resolución N° 21/2025, se realizará por única vez de manera digital y automática, facilitando el proceso para los operadores. Además, se incorpora la “aceptación en destino” y a su vez se anula la “aceptación en origen”.

El ministro de Desregegulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, señaló en X que con la nueva normativa implica una serie de desregulaciones:

“Se deja de pedir habilitación de instalaciones, mucho menos la necesidad de revalidarlas anualmente. Todos los trámites en curso caen automáticamente, las firmas registradas ya no necesitan hacer nada más. El productor puede cosechar cuando quiera ya que se eliminan los permisos de autorización de cosecha (sí, antes un burócrata te decía si podías cosechar y cuándo). Se elimina toda la normativa que tiene que ver con envases. Los envases pasan a ser una elección libre de los productores. (Sí, antes el Snasa te decía como envasar y te verificaba que le dieras bola)”, posteó.

Nuevo procedimiento

Este nuevo procedimiento permitirá verificar previamente la conformidad de los envíos antes de su recepción, optimizando así la trazabilidad de los productos en tránsito.

Asimismo, el Senasa reforzará la supervisión y el monitoreo mediante verificaciones higiénico-sanitarias, garantizando el cumplimiento de la normativa y asegurando que los productos vegetales lleguen a los consumidores con los más altos estándares de calidad e inocuidad.